立春之湯
👨🏻：老婆什麼都會煮，就不會煮湯
👩🏻：喔～我就不愛喝湯呀～（顯示很沒上進心）
我呢～真的很不會煮湯
大概就那幾道湯品做排列組合
蒙爹大概看到老婆太沒上進心
竟然買了一本煲湯🍲的食譜書給我
那本書滿滿湯品食譜
但排版⋯很復古
若不是看到最末頁寫著2018初版
我真的會以為蒙爹去舊書攤挖了一本書給我
這本書特別的是有附冊
屬於24節氣的百道湯品
一直對於節氣對應的食補很有興趣
這本附冊就當作是入門。
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立春 是二十四節氣的第一個節氣
代表春天的開始
以「紅蘿蔔白菜豬骨湯」揭開序幕
如同湯品名稱
材料就是紅蘿蔔、白菜、豬骨
將湯燉至白濁（書上寫要2小時小火慢燉）
雖然我以奶油白菜代替山東白菜（或大白菜）
但湯品清甜不膩
搭配主餐-雞肉海鮮義大利麵
奶油鹹香中以清爽甘甜穿插
比起濃湯，我更愛這碗立春之湯。
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記得蒙蒙出生前，很常煮義大利麵🍝
即使內心知道蒙爹很愛義大利麵
但小孩比較喜歡吃飯之下
這幾年幾乎不煮
昨日蒙爹聽到晚餐菜單是義大利麵時
深深地感受到他很期待、開心
隔天還把剩下的義大利麵帶去上班💼
下次再煮辣椒義大利麵吧！
（不是我要整他，是他翻了書說要吃這道！）
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